北海道 日高沖 秋鮭
北海道日高沖産秋鮭は、日高山脈の清流を母川とする川へと、秋に北洋から回帰してくるものを
日高沖約2kmに網入れした定置網で、生きたまま漁獲した秋鮭です。北海道の多くの川に秋鮭は戻ってきますが、
その川ごとに魚体は異なり、日高沖産の秋鮭は、身の脂乗りも良く、市場でも高い評価を頂いています。
鮮度に自信あり
漁協で水揚げ、選別を行い、目の先にある工場で、すばやく加工に入る為、
新鮮な状態で秋鮭の加工をすることができます。
工場の中には、裁割から箱づめまでのラインを引き、短時間での加工を行っています。
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北海道日高産秋鮭スモークサーモン切落し150g ６個入り
¥6,000
SOLD OUT
北海道日高産の天然秋鮭を使用！広葉樹で薫煙した、生食用の秋鮭スモークサーモンの切り落としになります。形は不揃いですが、普段のお料理に使いやすい便利な食べきりサイズの小分けになっています。 内容量：150g×6袋 原材料名：秋鮭、食塩、白胡椒、発酵調味料、砂糖、たんぱく質酵素分解物、酵母エキス、（一部に小麦・さけを含む） 100g当たり 熱量：124kcal たんぱく質：23.6g 脂質：3.2g 炭水化物：0.2g 食塩相当量：2.2g
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北海道日高産天然サクラマス スモークサーモン切落し
¥6,600
桜が咲く時期に漁期が訪れるのでサクラマスという名前が付いたそうです。 海外産や養殖物とはまた違った上品な脂と、絹のような舌触りがあります。 知る人ぞ知る貴重な春の魚です。 内容量：150g×6袋 原材料名：サクラマス（北海道日高沖）、食塩、白胡椒、砂糖（一部にさけを含む） 100g当たり 熱量：138kcal たんぱく質：20.7g 脂質：6.1g 炭水化物：0.1g 食塩相当量：3.3g
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